Pour 4 personnes : 4 pommes, 2 carottes, le tout épluché et couper en dés réguliers, le jus de 2 oranges, le jus d’1 citron.
Placer les ingrédients dans une casserole avec un fond d’eau. Faire cuire 20 mn en remuant régulièrement. Quand tout est cuit, mixer , ajouter le jus des oranges et mixer à nouveau. Laisser la compote refroidir à température ambiante. Servir bien frais.





