Pour 4 personnes :
1 poivron jaune coupé en lanière
2 tomates coupées en 4
1 petite courgette coupée en rondelles
1 petite aubergine coupée en rondelles
4 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 feuilles de sauge ciselée
Le jus d’un citron
Sel, poivre.
Préchauffer un gril. Monter les brochettes en alternant les légumes. Badigeonner au pinceau avec la moitié de l’huile, sel, poivre, parsemer la sauge. Quand les légumes commencent à griller les retourner et badigeonner avec le reste d’huile, poursuivre la cuisson 5 mn. Arroser avec le jus de citron, à table..
