Pour 6 personnes : 3 poivrons, 1 rouge, 1 vert, 1 jaune détaillés en lanières fines, 1 gousse d’ail émincée, 1 oignon rouge émincé, 4 c à s de sauce tomate,1 c à s d’huile d’olive, thym ou origan, 2 pâtes à pizza, 100 g de mozzarella coupées en tranches, 50 g de gorgonzola coupé en dés.
Préchauffer le four 210° th 7 avec 2 plaques de cuisson. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon,les poivrons, l’ail pendant 5 mn. Saler légèrement et mettre le thym ou origan. Etaler la sauce tomate sur les 2 pâtes. Poser la mozzarella, les légumes poêlés, et le gorgonzola. Sortir les plaques du four et déposer délicatement les pizzas dessus. Enfourner pour 15 mn environ. Poivrer et servir.
