Compter 175 g de poivrons par personne
Couper les poivrons en 2, épépiner. Mettre sur la plaque du four du papier alu côté brillant sur la plaque. Poser les poivron côté coupé sur le papier alu et mettre au four position gril. Laisser noircir la peau des poivrons. A la sortie du four les plier dans le papier alu et les mettre dans un sac plastique. Laisser les un moment et avant qu’ils ne soient froids enlever la peau noircie, les couper en lanières un peu d’ail écrasé, un filet d’huile d’olive, sel, poivre,et au frais.
