Pour 30 tartelettes environ : 250 g de tomates cerises, 200 g de fromage de chèvre frais, 2 c à s d’herbes de Provence, 1 pâte feuilletée.
Préchauffer le four 2000° t 6/7. Dérouler la pâte feuilletée et à l’aide d’un emporte pièce, découper des disques d 4 cm de diamètre. Les poser sur une plaque avec un papaier sulfurisé. Répartir sur chaque disque 2 c à c de fromage, et 1/2 tomate cerise. Parsemer d’herbes de Provence et faire cuire entre 10 et 15 mn.
VARIANTE
TARTELETTES THON TOMATES : même recette de base. Répartir les miettes de thon au naturel sur les fonds de pâte, ajouter un peu de sel, 1 filet d’huile d’olive, de l’origan ou thym, de l’ail hahé fin, 1/2 tomates cerises et des morceaux de mozzarella.
