Pour 6 personnes : 800 g de rutabaga épluchés et en cubes, 20 g de beurre, 1 c à c de miel liquide, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de gingembre en poudre, sel, poivre.
Faire cuire les rutabagas 40 mn dans une marmite d’eau bouillante, jusqu’à ce que la chair soit bien tendre. Egoutter en gardant quelques louches de bouillon de cuisson. Mixer les rutabagas. Les remettre dans une sauteuse à feu doux. Ajouter le beurre, le miel, sel, poivre, épices. Mélanger bien et ajouter un peu de bouillon si nécessaire. Servir bien chaud.
