RAGOUT DE CHOU VERT AUX PATATES DOUCES

Compter 1 kg de chou pour 6 personnes et 500 g de patates douces épluchées et coupée en cubes, 1 oignon finement émincé, 50 cl de fond de volaille ou légumes ( cube ). Mettre le chou émincé grossièrement dans une sauteuse et faites le ramollir pendant 5 mn à feu modéré. Pas besoin de mettre de l’eau car les feuilles étant mouillées suffisent. Ajouter alors le reste des ingrédients ainsi qu’un peu de noix de muscade et du poivre et laisser cuire pendant 25 mn voir plus jusqu’à évaporation complète du liquide. Remuer fréquement.