Pour 4 personnes : 1 céler-rave, 4 carottes, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 1 cube de bouillon de volaille, 4 c à s de crème fraîche, 1 l d’eau, sel, poivre.
Porter à ébullition 1 l d’eau salée dans une cocotte et ajouter tous les ingrédients sauf la crème. A couvert et à feu doux cuire 30 mn. Mixer, ajouter la crème, sel et poivre si besoin, mixer à nouveau et servir bien chaud.





