Pour 6 personnes : 4 poireaux en rondelles, 1 oignon haché, 200 g de lardons, 1 reblochon en tranches, 20 cl de crème fraîche liquide, 10 cl d’eau, 1 filet d’ huile d’olive, sel, poivre.
Faire revenir les poireaux et l’oignon dans une sauteuse avec l’huile, sel, poivre. Ajouter l’eau et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les poireaux soient fondants. Préchauffer le four 180° T 6. Pendant ce temps, faire revenir les lardons à la poêle, verser la crème fraîche. Déposer les poireaux dans un plat à gratin, les lardons avec la crème et recouvrir le tout avec le fromage. Enfourner 25 mn.
