Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre épluchées, 2 oignons émincés, 2 gousses d’ail écrasées, 1/2 bouquet de persil haché, 1 filet d’huile d’olive, 1 reblochon en tranches, sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 20 mn. Les couper en rondelles fines et réserver. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les oignons et faire revenir quelques minutes en remuant. Ajouter l’ail, le persil, sel, poivre et faire revenir 5 mn. Déposer les pommes de terre dans la sauteuse, remuer. Préchauffer le four 180° T 6. Dans un plat à gratin, alterner une couche de pommes de terre et une couche de reblochon et continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Enfourner 35 mn. Déguster bien chaud avec une salade verte.
