Pour 4 personnes : 24 pommes de terre nouvelles régulières, 2 c à s d’huile d’olive, 1 c à s de miel liquide, 2 c à c de moutarde à l’ancienne, 1 gousse d’ail écrasée, 1 c à s de jus de citron plus le zeste, sel, poivre.
Laver les pommes de terre sans les éplucher et faire cuire 15 mn dans de l’eau bouillante salée, égoutter. Mélanger l’huile, le miel, la moutarde, l’ail, le jus de citron et la moitié du zeste, sel, poivre.
Enfiler les pommes de terre sur 4 brochettes. Faire chauffer un gril et déposer les brochettes. Les badigeonner au pinceau avec un peu de préparation et faire griller 4/5 mn et les retournant et en badigeonnant de l’autre côté. Décorer avec le reste du zeste, et servir sans attendre. Vous pouvez rajouter sur vos brochettes des morceaux de poivrons, de courgettes des tomates cerises. Et petite astuce, si vous utilisez des brochettes en bois faites les tremper 10 bonne minutes dans de l’eau.
