Pour 4 personnes : 300 g de fraises, 4 petits suisses, 8 biscuits à la cuillère, 8 c à s de sucre, 4 c à s de lait, 2 c à s de kirch.
Verser le kirch dans une assiette creuse, la moitié du sucre et 4 c à s d’eau. Imbiber les biscuits et les répartir au fur et à mesure dans des ramequins individuels. Battre les petits suisses pour en faire une pâte, diluer avec le lait et le sucre restant. Garder les plus belles fraises pour la déco et mélanger les autres aux petits suisses. Remplir les ramequins de ce mélange et décorer avec les fraises réservées. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
