Pour 6 personnes : 6 carottes nouvelles épluchées, 6 navets nouveaux épluchés, 2 petites courgettes coupées en tronçons, 4 petits poireaux nouveaux, 2 branches de céleri émincées, 2 cubes de bouillons de volaille, 3 magrets de canard sans la peau, 75 cl d’eau bouillante, sel, poivre.
Sauce pour servir : 5 ml de miel, 5 ml de vinaigre balsamique, poivre, fleur de sel, 5 épices.
Laver les poireaux et les attacher avec de la ficelle. Déposer tous les lègumes dans une cocotte allant au M O. Diluer les cubes dans 25 cl d’eau bouillante et verser dans la cocotte. A couvert, faites cuire 15 mn à 750 W et laisser poser 5 mn. Couper les magrets en 2 ou 3 morceaux selon la grosseur et disposer sur les légumes. Ajouter lles 50 cl d’eau bouillante restant et faire cuire 15 mn. Sel, poivre après cuisson.
Pour servir, delayer tous les ingrédients de de la sauce et diluer avec un peu de bouillon de cuisson des magrets.
