Pour 4 personnes : 200 g de pois gourmands, 1 concombre en fines rondelles, 1 botte de radis en fines rondelles, 1 c à s de vinaigre de riz, 2 c à c de sucre, 1 c à s de sauce soja, 1 c à s d’huile au choix, 1 c à c d’huile de sésame, 1 c à s de graines de sésame grillées (facultatif), sel.
Faire cuire les pois gourmands 10 mn à l’eau bouillante salée. Egoutter rincer à l’eau froide. Dans un bol, mélanger, le vinaigre, le sucre, la sauce soja, l’huile et l’huile de sésame. Dans un saladier, mettre tous les légumes et arroser avec la sauce, mélanger et éventuellement parsemer de graines de sésame
