Pour 4 personnes : 2 avocats en morceaux, 1 c à c de jus de citron, 2 petits suisses nature, 1 pot d’oeufs de saumon, 1 c à c d’huile d’olive, 1 c à c d’aneth, sel, poivre.
Mixer la chair des avocats avec tous les ingrédients ci-dessus jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Déposer cette purée dans des verrines et couvrir d’oeufs de saumon et réserver au frais.





