Pour 4 personnes : 1 kg d’oignons
Sel, poivre
Quelques gouttes de Viandox ( pour la couleur ) facultatif
Croûtons grillés maison
Fromage râpé
Peler et émincer les oignons. Les faire revenir jusqu’à coloration bien dorée sel poivre. Tamiser de la farine par dessus et bien remuer. Verser de l’eau afin de finaliser la soupe. Moi je mets un peu de Viandox pour une plus jolie couleur mais chacun fit comme il veut.
Vous pouvez mettre votre soupe dans des bols ainsi que les croûtons et le fromage râpé et faire gratiner au four quelques minutes.
