SALADE D’ENDIVES POIRE ORANGE

1 endive
1 poire
1 orange
1 avocat
1 trait de jus de citron
Sel, poivre
Amandes et pistaches non salées pour le plaisir du croquant

Couper l’endive en rondelles. Éplucher l’orange et enlever la peau blanche. Couper l’avocat en morceaux. Éplucher et couper la poire. ( Essayer de faire des morceaux réguliers ).
Mélanger le tout.
Ajouter le jus d’orange et de citron et un peu d’huile d’olive ainsi que les amandes et ou pistaches.