FONDUE DE POIREAUX

Poireaux
Oignons

Bien laver les poireaux, les couper en rondelles ainsi que l’oignon, sel, poivre, huile d’olive et faire cuire à couvert à petit feu en remuant souvent.
Quand les poireaux sont cuits crème fraîche. Laisser épaissir pour plus d’onctuosité.
Excellent avec des St Jacques juste snackées.

Compter 200 à 250 g de poireaux par personne et pour les oignons à vous de voir.