POIRES POCHÉES AUX ÉPICES

Peler les poires en gardant la queue et les faire pochées dans un sirop de sucre parfumé avec 1 clou de girofle de la cannelle et de la vanille jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Les laisser s’égoutter un petit peu et verser dessus du caramel.
Vous pouvez la déguster telle quelle ou avec une boule de glace vanille et pourquoi un pain perdu.