Pour 5 personnes : 1 citrouille
Préchauffer le four 160° th 6. Epépiner la citrouiile, peler et couper la pulpe en dés. Déposer les dés de citrouille sur une plaque de four et arroser d’un tout petit filet d’huile d’olive et enfourner 1 h. A la sortie du four mixer la chair.





