Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre, (de type Charlotte, Agatha ou Bintje), 100 de Comté, 150 g de mimolette 20 cl de lait, poivre.
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Couper les fromages en fines lamelles. Dans une cocotte allant au M O, disposer une couche de pommes de terre, une couche de comté, poivre, une couche de pommes de terre, une couche de mimolette et continuer jusquà épuisement en etrminant par une couche de fromage. Arroser avec le lait, couvrir et faire cuire 15 mn, puissance 750 W. Servir bien chaud, saupoudré de persil haché mais c’est facultatif.
