Ingrédients : Grosses pommes de terre, huile d’olive, sel, poivre, ail haché et herbes à votre convenance
Préchauffer le four 210° th 7. Mélanger dans un bol l’huile, l’ail, les herbes, les épices que vous aimez. Moi je mets un peu de piment d’Espelette. Brosser les pommes de terre et sécher les avec un torchon. Entailler les pommes de terre sans les couper tous les 2ou 3 mm; ( petite astuce, placer la pomme de terre entre 2 baguettes chinoises au moment de les entailler ça vous évitera de les couper). Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four, et à l’aide d’un pinceau badigeonner les pommes de terre en les écartant un peu afin de faire pénétrer l’huile et les épices à l’intérieur sel, poivre. Enfourner pour 40 mn environ en surveillant la cuisson.
