Pour 4/6 personnes : 4 grosses pommes, 2 oeufs, 100 g de sucre, 40 g de maîzena, 25 cl de crème fraîche, vanille ou cannelle selon votre envie.
Préchauffer le four 180° th 6. Eplucher, évider et couper les pommes en lamelles. Beurrer et fariner un moule et poser les pommes au fond. Battre les oeufs, le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la maïzena tamisée, la crème, la vanille, mélanger. Verser le tout sur les pommes et faire cuire 30 à 40 mn. 0A déguster tiède ou froid.
Au fil des saisons, vous pouvez varier les fruits : pêches, nectarine, abricot, cerises…..
