SAUMON A LA CREME

Pour 4 personnes : 250 g de poireaux émincés fin, 2 oignons nouveauxcoupés en 2, 600 g de saumon coupé en 4 parts égales, 10 cl de crème fraîche, 15 ml de fumet de poisson, sel, poivre.

Disposer les poireaux dans un plat allant au M O, les filets de poisson. Mélanger la crème, le fumet de poisson, sel, poivre et verser sur le poisson. Poser sur chaque morceau un 1/2 oignon. Couvrir et faire cuire 8 mn à 750 w et laisser poser 3 mn avant de servir.