Pour 6 personnes : 850 de prunes, (quetsches, reine claude, mirabelles …) 50 g de cassonade, 50 g de farine, 50 g de sucre semoule, 1 pâte sablée ou feuilletée.
Préchauffer le four 210° th 7. Foncer un moule à tarte avec la pâte de votre choix, sans oublier le papier sulfurisé sur la plaque. Mélanger le sucre semoule et la farine et parsemer sur le fond de tarte. Disposer les fruits dénoyautés, côté bombé sur la pâte en les serrant bien. Saupoudrer de cassonade, et faire cuire environ 45 mn. Se déguste tiède ou froide.
