PINTADE AUX PECHES ET AUX RAISINS

Pour 5 personnes : 400 g de pêches dénoyautées, épluchées, coupées en 4, 125 g de raisins frais, le jus d’une orange, 20 ml de miel, 25 ml d’huile, 1 pintade 1.2 kg environ, sel, poivre.

Préchauffer le four 200° th 6/7. Dans un plat allant au four, poser la pintade, sel, poivre. Dans un bol, mélanger je jus d’orange, miel, huile, arroser la pintade. Couvrir et faire cuire 1 h. Sortir du four, mettre les raisins et les pêches, couvrir et remettre au four 15 mn.