Pour 6 personnes : 1 gros melon, 1 ananas, 350 g de fraises, 2 bananes, 2 citrons, 1 brin de menthe, 6 c à s de sirop de cassis.
Mixer les fraises avec le jus d’un citron et le sirop jusqu’à otention d’un coulis. Réserver. Couper les bananes en rondelles, arroser avec le jus de l’autre citron. Prélever des billes de melon avec une cuillère parisienne, couper l’ananas en petits morceaux, mélanger les fruits ensemble. Réserver 1 h au réfrigérateur. Répartir les fruits dans des coupelles, arroser de coulis, décorer avec les feuilles de menthe. Déguster sans attendre.
