DAUPHINOIS DE COURGETTES

Pour 4 personnes : 4.5 courgettes, 1.5 tomate, 30 cl de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 60 g de fromage râpé.

Préchauffer le four 180° t 6. Couper les courgettes et les tomates en rondelles. Répartir dans un plat à gratin. Battre les oeufs avec la crème, sel, poivre. Verser cette préparation sur les courgettes et parsemer le fromage râpé. Enfourner pour 40 mn. Déguster avec une volaille rôtie.
Vous pouvez ajouter une pointe de curry sur les courgettes avant de verser la préparation oeufs crème pour un gratin plus exotique.