Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre en purée, 70 g de maïzena, sel, poivre.
Mélanger la purée et la fécule, sel, poivre. Faire des petits rouleaux et couper ces petis rouleaux en cubes. Aplatir doucement sur le dessus avec une fourchette pour faire un dessin. Faire frire et servir avec une sauce au fromage blanc ou sauce tomate, ou tout simplement avec une salade verte.
BONUS
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre réduites en purée, sel, poivre, paprika, origan, 100 g de fromage râpé, persil, 110 g de maïzena.
Préchauffer le four 180° t 6.Mélanger tous les ingrédients. Faire des petits rouleaux,les poser sur une feuille de papier sulfuriser dans un plat allant au four, badigeonner avec de l’huile agrémentée de paprika. Au four pendant 20mn.Avec la même préparation, faire des rouleaux moins long que les précédents et les faire frire. Servir avec une sauce au fromage blanc, un pesto etc…
