Pour 4 personnes : 2 poires Conférence coupées en 2 et épépinées, 2 brins de thym, 160 g de bleu, 15 g de beurre, 2 c à s de pignons de pin, 1 c à s de miel, poivre.
Préchauffer le four 150° t 5. Faire fondre le beurre et ajouter le miel, réserver hors du feu. Poser les poires dans un plat allant au four, côté chair vers le haut. Napper les poires de beurre au miel et enfourner 20 mn. Couper le bleu en petits cubes puis le répartir sur les poires. Ajouter quelques pignons, le thym, poivre. Enfourner de nouveau pour 5 mn.
