TARTE AUX POMMES DE TERRE

Pour 4/6 personnes : 600 g de pommes de terre, 60 g de beurre fondu, 60 g de parmesan râpé, 100 g de lardons, 100 g de mozzarella, 1 oeuf, 50 g de farine, sel.

Faire cuire les pommes de terre épluchées et réduire en purée. Préchauffer le four 180° t 6. Ajouter l’oeuf, le parmesan, le beurre, le sel, la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Beurrer un moule à tarte et poser le mélange dedans.