Pour 6 personnes : 3 tomates coupées en rondelles, 2 gousses d’ail, 1 branche de thym frais, 50 g de comté, 1 baguette de campagne, 3 c à s d’huile d’olive, sel,poivre.
Détailler le comté en copeaux à l’aide d’un économe. Couper la baguette en tranche de 2 cm d’épaisseur, frotter les tranches avec l’ail et les faire grillées. Disposer les tranches de tomates sur le pain, arroser de quelques gouttes d’huile, recouvrir de fromage. Parsemer un peu de thym et passer sous le grill 1 mn. Sortir du four dès que le fromage est fondu. Servir aussitôt.
