SAUCE A L’ORANGE POUR FAISSELLE

Pour 4 personnes : 50 cl de jus d’orange fraîchement pressé, 50 cl de crème fraîche liquide, 100 g de sucre en poudre.

Préparer un caramel avec le sucre et 5 cl d’eau en surveillant la cuisson. Lorsqu’il a atteint une jolie couleur dorée, ajouter je jus d’orange et la crème tout en mélangeant. Laisser refroidir avant de placer au frais. Servir avec des faisselles, un vrai régal. Sur des crêpes, des gaufres c’est bien bon aussi.