MINI CLAFOUTIS AU CAMEMBERT

Pour 4 personnes : 2 gros poireaux coupés en rondelles, 1/2 camembert en petits morceaux, 4 oeufs, 40 cl de lait condensé non sucré, 1 c à s de farine, poivre.

Préchauffer le four 180° t 6. Faire revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Battre les oeufs avec le lait et la farine, ajouter ensuite les poireaux, poivre. Verser la préparation dans les ramequins beurrés et répartir sur le dessus les morceaux de fromage. Enfourner pour 20 mn.