Pour 4 personnes : 600 g de courgettes râpées, 2 gousses d’ail hachées, 1/2 bouquet de basilic ciselé, 150 g de lardons, 4 oeufs, 75 g de fromage râpé, 12.5 cl de crème fraîche, 50 g de chapelure, 2 c à s d’huile d’olive, 3 pincées de noix de muscade, sel, poivre.
Dans une sauteuse, faire cgauffer l’huile, mettre les courgettes, les lardons et l’ail, sel, poivre et cuire à feu doux 20 mn à découvert. Préchauffer le four 150° t 5. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le fromage, le basilic, la chapelure, la noix de muscade, sel, poivre. Bien mélanger et ajouter le mélange courgettes, lardons. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 30 mn. Vous pouvez servir avec une salade verte.
