Pour 4 personnes : 2 grosses tomates en gros dés, 3 c à s de basilic haché, 1 oignon en lamelles fines, 200 g de maïs en boîte rincé et égoutté, 2 c à s d’huile d’olive, 1 c à s de vinaigre balsamique, sel.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Remuer délicatement et servir aussitôt.
Tous les légumes et toutes les herbes sont possible pour cette salade. Favoriser les légumes de saison et faire cuire ceux qui ont besoin de cuisson.
En exemple : carottes, céleri, ciboules, cerfeuil petits pois, navets, poivrons, ciboulette pommes de terre, radis, oignon, persil
