Pour 4 personnes : 4 pommes de terre épluchées en rondelles fines, 4 pommes épluchées en lamelles, 1 oignon émincé, 50 cl de lait, 140 g de crème fraîche, 40 g de beurre, 1 camembert, sel, poivre.
Préchauffer le four 180° t 6. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée 10 mn à partir de l’ébullition. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l’oignon sans coloration, ajouter les pommes, sel, poivre et faire revenir 5 mn. Dans un saladier, mélanger la crème, le lait, sel, poivre, mélanger. Couper le fromage en tranches. Dans un plat à gratin beurré, répartir les rondelles de pommes de terre, couvrir du mélange pommes, oignons. Verser la crème et recouvrir de tranches de camembert. Enfourner pour 15 mn.
