GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA CREME D’AIL Recette végétarienne

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre en rondelles fines, 100 g d’ail soit 10 gousses environ, 25 cl de crème fraîche, 20 cl de lait, sel, poivre.

Préchauffer le four 200° t 6/7. Faire blanchir les gousses d’ail épluchées 2 mn dans de l’eau bouillante. Egoutter et remettre à cuire avec le lait 10 mn en surveillant, sel, poivre. Retirer du feu et ajouter la crème et mixer le tout. Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin, verser par-dessus la crème d’ail et enfourner pour 1 h.