Pour 4 personnes : 1/2 butternut en dés, 1 gousse d’ail hachée, 1 jaune d’oeuf, 2 pâtes feuilletées, 1/2 citron confit émincé, huile d’olive, cumin, paprika.
Faire cuire la butternut 20 mn dans de l’eau bouillante. Egoutter et faire revenir la butternut dans une poêle avec l’huile d’olive, la gousse d’ail, le citron, le paprika, le cumin et écraser la butternut jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Réserver. Préchauffer le four 180° t 6. Sur la plaque du four chemisé d’un papier cuisson, déposer une pâte feuilletée et étaler le mélange de butternut. Recouvrir avec la 2 ème pâte feuilletée en soudant les bords. Badigeonner au pinceau le jaune d’oeuf battu. Enfourner pour 20 mn. Servir aussitôt.
Vous pouvez aussi faire une forme de sapin, dans ce cas garder les chutes de pâte et faites des étoiles ou autres que vous déposerez sur la pâte en décor et enfourner.
