Pour 4 personnes : 12 beaux champignons de Paris, 1 oignon rouge en cubes, quelques branches de thym, 1 c à s de sirop érable, 1 c à s de vinaigre balsamique.
Tremper les brochettes en bois dans de l’eau pour éviter qu’elles brûlent à la cuisson. Alterner les morceaux d’oignon et les champignons sur les brochettes. Dans une assiette creuse, mélanger le sirop d’érable et le vinaigre balsamique et passer les brochettes dans la marinade. Faire cuire au barbecue 2 mn de chaque côté. Déposer sur une assiette et badigeonner de nouveau de marinade et saupoudre de thym. Pour l’apéritif, en accompagnement d’une viande etc…
