Pour 6 personnes : 800 g d’oignons émincés, 1 pâte brisée, 200 g de jambon blanc en dés, 50 g de beurre, 3 oeufs, 80 g de crème fraîche liquide, muscade, sel, poivre.
Préchauffer le four 180° T 6. ans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés, sel, poivre et ajouter le jambon. Déposer la pâte dans un moule à tarte chemisé d’un papier cuisson et verser les oignons et jambon sur la pâte. Dans un bol, mélanger, les oeufs, la crème fraîche, une pincée de muscade, sel, poivre et verser sur les oignons. Lisser la surface et enfourner pour 40 mn environ.
