Pour 4 personnes : 3 courgettes et 1 pomme en morceaux, 1 c à s de persil haché, 1 oignon émincé, 20 g de fromage de chèvre doux, 1 cube de bouillon de légumes, 1 l d’eau.
Porter à ébullition 1 l d’eau, diluer le cube de bouillon et ajouter les courgettes, la pomme, l’oignon et laisser cuire 15 mn. Incorporer le fromage, mélanger et mixer finement. Saupoudrer de persil et servir sans attendre.





