Pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre et 6 pommes non épluchées, le tout coupé en quartiers, 3 oignons émincés, 800 g d’aiguillettes de canard, huile d’olive, sel, poivre.
Dans la cocotte minute, mettre un peu d’huile et faire revenbir les aiguillettes, sel, poivre. Ajouter les oignons, laisser dorer. Verser 10 cl d’eau et déposer les pommes de terre et les pommes. Fermer la cocotte et laisser cuire 10 mn.





