Pour 4 personnes : 5 betteraves rouges cuites en petits dés, 2 grosses poires épluchées en petits dés, 3 c à s d’huile de noix, 1 c à s de vinaigre de vin, sel, poivre.
Dans un saladier, mélanger l’huile, le vinaigre, sel, poivre. Ajouter les betteraves et les poires et mélanger intimement. Réserver la salade au frais jusqu’au moment de servir.





