Pour 4 personnes : 2 poivrons verts et 2 poivrons jaunes en 2 en gardant la queue, 4 belles tomates en dés, 1 bouquet de basilic haché, 4 c à c de chapelure, 2 c à s d’huile d’olive, fleur de sel, poivre du moulin.
Préchauffer le four 210° T 7. Mélanger les tomates avec l’huile d’olive. Déposer les 1/2 poivrons dans un plat à gratin et les remplir de chair de tomates, sel, poivre et saupoudrer de chapelure. Enfourner pour 25 mn. A la sortie du four, saupoudrer de basilic et servir bien chaud avec une salade verte pour un repas léger.
