Pour 4 personnes : 1 ananas en rondelles de 5 mm, le jus d’1/2 citron, 70 g de sucre, 1 c à c de gingembre en poudre, 1 c à c de cannelle, 1 c à c de coriandre en poudre, 1 pincée de noix de muscade.
Pour cette recette, il n’est pas nécessaire d’enlever la peau et le centre de l’ananas, mais vous pouvez le faire. A vous de voir.
Préchauffer le four 210° T 7. Déposer les rondelles d’ananas sur une plaque sans papier cuisson côte à côte. Dans un bol, mélanger le sucre, les épices et je jus de citron. Badigeonner chaque tranches de ce mélange et enfourner pour 40 mn. Toutes les 10 mn, arroser avec le jus de cuisson. Laisser tiédir avant de déguster.
