TOAST BETTERAVE ROUGE NOIX Pour l’apéro

Pour 8 personnes : 2 betteraves rouges râpées, brins d »aneth frais au goût pour décorer, pain de mie complet, 1 poignée de cerneaux de noix concassés, 1 filet d’huile de noix, 1 c à c de vinaigre blanc, sel, poivre.

Dans u saladier, mélanger les betteraves râpées, l’huile, le vinaigre, sel, poivre. Réserver au frais jusqu’à utilisation. Couper le pain de mie enforme que vous voulez, les toaster. Déposer de la betterave, parsemer de noix concassées, décorer avec l’aneth. Servir bien frais.