Pour 4 personnes : 300 g de champignons de Paris émincés, 1 oignon en fines tranches, 1/2 l de bouillon de volaille (cube ou poudre réhydraté), 30 cl de lait, 2 c à s d’huile d’olive, 3 c à s de farine, sel, poivre.
Faire fondre le beurre 1 à 2 mn à 500W au M O. Faire cuire l’oignon et les champignons 8 mn au M O 8 mn à 750 W. Ajouter la farine, mélanger. Ajouter le bouillon de volaille chaud en mélangeant. Faire cuire 7 mn à 750 W. Ajouter le lait en 2 fois en mélangeant. Cuire 3 mn au M O à 750 W. Mélanger bien pour rendre compact et servir.
