Pour 4 personnes ; 1 chou-fleur en fleurons, 400 g de viande hachée, noix de muscade au goût, sel, poivre.
Curie les fleurons dans une casserole d’eau bouillante salée 15 à 20 mn ou à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Egoutter et écraser grossièrement à la fourchette, ajouter la noix de muscade, sel, poivre, mélanger. Préchauffer le four 180° T 6. Dans un saladier, déposer la viande hachée, sel, poivre, mélanger. Dans un plat allant au four, étaler la viande hachée et recouvrir avec le chou-fleur. Enfourner 15 à 20 mn. Déguster.
