Pour 5 personnes : 500 g de brocoli en fleurons, 1 pâte brisée, 1 camembert en dés, 20 cl de crème fraîche, 100 g de fromage râpé, 3 oeufs + 2 jaunes, sel, poivre.
Faire cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante ou à la vapeur 10 à 15 mn. Egoutter. Préchauffer le four 210° T 7. Déposer la pâte dans un moule à tarte chemisé d’un papier cuisson et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Déposer les brocolis sur la pâte. Battre les oeufs avec la crème, le fromage râpé, sel, poivre. Verser sur les brocolis et déposer par dessus les dés de camembert. Enfourner 25 mn.
